Проблемы правильной организации питания детей и контроля за качеством пищи ежедневно решаются целой группой сотрудников лицея - заместителем директора по хозяйственной деятельности, медицинской сестрой, бухгалтером, заведующей продовольственным складом и, конечно, поваром школьной столовой. Директор лицея Анатолий Анатольевич Барган лично держит под неусыпным контролем организацию всех этапов этой чрезвычайно ответственной процедуры – питание школьников. 31 января директор провёл очередное плановое совещание ответственных за организацию школьного питания. На совещании А. А. Барган ознакомил сотрудников с последними рекомендациями Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA). В них идёт речь о строгом контроле качества закупаемых продуктов, которые должны проходить через государственную систему сертификации и маркировки продукции. Специальный цифровой код на упаковках гарантирует подлинность и качество товара. Вот, например, все ли задумывались над тем, что означают цифры и буквы, отпечатанные на куриных яйцах, поступающих с птицефабрик (а в школьные столовые должны поступать только такие яйца)? Если вам интересно, откройте последнюю фотографию нашей публикации – это слайд из презентации ANSA. По маркировке на яйце вы можете узнать, что оно было снесено на Бриченской птицефабрике, и минимальный срок его годности истёк 24 сентября 2022 года. Такое ископаемое яйцо никогда бы не обнаружилось в холодильнике нашей столовой, просто фотография была сделана ANSA в 2022 году. На совещании были затронуты и вопросы составления рационального меню, строжайшего соблюдения санитарно-гигиенических норм на школьном пищеблоке и складе пищевых продуктов, о прозрачности для родителей учащихся информации о поставщиках продукции и составе школьного рациона питания.
